山楂品種
山楂在鄉下也被叫做山裏紅，屬於薔薇科山楂屬，是壹種喬木類的果樹，其中山楂的種類大約有50多種，按照口感可以分成甜酸二類，以下內容是幾種山楂品種的具體介紹：
大金星
大金星主要產自山東臨沂地區各縣及福山等地，壹般會在5月開花，在10月中下旬左右成熟，口感比較好，產量也高，適宜制作成多種副產品。
大五棱山楂
大五棱山楂主要產自山東、河南、山西、遼寧等地，壹般會在4月開花，10月下旬結果，果子巨大，顏色鮮紅，嘗起來味道酸甜，它的藥用價值很高，有促進膽固醇轉化的功效。
大綿球
大棉球主要產自山東省臨沂、費縣、平邑等地，壹般4月中旬開花，9月下旬果實成熟，果實為橢圓形，果皮橙紅色，甜酸適口，適於鮮食和加工。
歪把紅
歪把紅主要產自山東中南部等地帶，壹般會在5月下旬開花，11月結果，它的果實比較大，肉質細膩，口感微酸，具有很好的開胃、健腦、養顏、補腎、降血脂等功效。
南山楂
南山楂主要產地在湖北、湖南等地，壹般會在4月中旬開花，10月下旬結果，嘗起來偏甜，有壹股清涼的味道，壹般當做中藥原材，也可以用來釀酒，具有很好的益氣養陰、活血、健脾養胃、清心安神的功效。
信宜山楂
信宜山楂主要產地在廣東西南部，壹般會在4月開花，10月結果，味道偏甜，藥用價值比較高，可以用於治療胃酸等癥狀，沖泡著喝，會有提神的功效。