蝦600克
番茄醬70克
番茄醬70克
鹽5g
糖30克
3湯匙料酒
酸甜口味
燒結過程
二十分鐘需要時間。
普通難度
番茄和對蝦的步驟
1.準備食材:主料:蝦600g。
2.材料:番茄醬70g，番茄醬70g，鹽5g，糖30g，料酒3湯匙。
3、處理食材:把蝦的眼睛切掉。
4.切斷蝦槍。
5、打開後背。
6.去除沙線，蝦清洗幹凈，控水備用。
7、大火，熱鍋冷油。
8.油溫五成熱時，倒入蝦，開始煎。直到煎透，兩面金黃。
9.依次放入料酒、糖、鹽，輕輕翻炒，然後放入番茄醬、番茄醬，翻炒至每只蝦均勻沾滿醬汁，出鍋。就是這樣。我們可以享受它。如果想把這道菜變成高大上的宴席菜，那就再做壹個盤子設計吧。
10，拿壹根黃瓜，切成兩半。
11，黃瓜切臉朝下，切壹個相連的刀片。(兩刀相連，第三刀切斷。) 13.將中間部分向內卷。
14，板塊裝載。
15，菜品顏值瞬間提升五星。
16，紅紅的顏色，酸酸甜甜的味道很喜慶，在節日的餐桌上招待客人會讓我們很自豪！
技巧
1.在處理蝦的時候，我們最好戴上手套，保護我們的手，以防受傷。
2.這道菜突出了鮮蝦的原味和番茄汁的酸甜，所以不需要用蔥、姜和醬油、蠔油等調料，否則會搶了食材的原味。
3.如果蝦的數量有變化，調料可以適當增減。
4.糖的作用不僅僅是調味和提神，還可以使醬料變稠，所以做菜的時候不需要加水澱粉。
5.番茄醬和番茄醬的比例是1: 1，兩種醬搭配在壹起會很完美。番茄醬是酸的，加了番茄醬增甜提色。