配料:沙蔥、雞蛋、大蒜
練習:
1.首先將沙蔥洗凈，大蒜切片，雞蛋打散。
2.將小蔥切成段，或者切碎，直接拌入雞蛋中攪拌。
3.燒熱油鍋，爆香蒜片，然後加入蛋液。
4.將雞蛋兩面煎，不斷攪拌。雞蛋變成金黃色後，加入少許鹽即可食用。
沙蔥可以生吃嗎？是的。
沙蔥可以生吃，沒有毒性作用，有很好的散寒作用。但是生吃的話味道會比較辣，口感不會很好。建議炒壹下，既能激發沙蔥的香氣，又能讓沙蔥更脆。
3沙蔥的功效為1。提高免疫力沙蔥含有高含量的維生素，尤其是維生素C，不僅能增強細胞對外來病毒的抵抗力，還能增強機體免疫力。同時，沙蔥還含有人體必需的微量元素和氨基酸，可以幫助人體抵禦外來疾病，有利於強身健體。
2.治感冒小蔥性溫，有發汗散寒的功效。如果是風寒引起的感冒、傷風，可以有效地促進身體在體內散發寒氣，有利於身體健康的恢復，還可以起到退熱止痛的作用，對四肢發冷也有壹定的作用。
3.殺菌抑菌沙蔥性溫味辛，具有殺菌抑菌的作用。同時沙蔥中含有的含硫化合物也有很強的殺菌作用，沙蔥還可以搗碎外敷，所以沙蔥無論是內服還是外用都有很好的效果。
沙蔥可以冷凍嗎？
沙蔥可以冷凍，因為如果在常溫下，存放時間很短，只有2~3天就會枯萎，但如果放在冰箱裏冷凍，存放時間可以延長，而且沙蔥本身水分很少，即使冷凍，味道也不壹定會變，也不壹定會凍傷，所以可以冷凍。