當啤酒鴨倒啤酒是不是很傻？沒有1步驟，鴨肉幹，柴火不好吃。

啤酒鴨的做法其實多種多樣。鴨肉本身具有清熱健脾、養胃滋補的功效。吃鴨肉暖身也是不錯的選擇，而且鴨肉脂肪含量低，不易發胖。做啤酒鴨的時候，很多人只是傻傻的倒啤酒，但是倒酒還不足以讓鴨子的味道驚艷。另壹個很重要的參與者是“豆沙”。很多人做菜都用豆瓣醬。由於其獨特的風味，豆醬可以為各種菜肴添加重要的點睛之筆。豆瓣醬不僅可以和實物單獨使用，還可以和啤酒鴨壹起使用，可以改善鴨肉的鮮味，使鴨肉顏色更誘人，口感更好。

準備材料:鵝、啤酒、胡椒粉、姜、小蔥、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、米酒、鹽、白胡椒粉、油耗。制作流程:1。將準備好的鵝肉清洗幹凈，切成合適的大小，準備壹個空碗，將鵝肉、啤酒、米酒、醬油混合，靜置10min。這樣不僅能去除鵝肉的腥味，還能保持其鮮嫩。2.花椒洗凈切片，生姜切片，小蔥切段，鍋中倒入油，燒至微冒煙，瀝幹腌好的鵝肉，倒入鍋中，小火煎。當鵝變成金黃色時，妳可以把它撈出來保存起來。

3.將姜片、冬刨花放入鍋中煸炒出香味，然後再倒入之前煎好的鵝肉，翻炒兩次，加入壹勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，倒入啤酒灑中，加入老抽加醬油，小火煨30分鐘，開蓋收汁，加入剁碎的辣椒和壹些耗油，然後出鍋。郫縣豆瓣醬啤酒鴨不僅好吃，而且嫩滑可口。妳還有其他做啤酒鴨的方法嗎？趕緊評論分享留言吧！愛這篇文章的朋友還是記得關註個人收藏然後給邊肖壹個關註作為激勵吧~