早上空腹吃海參粥，能補腎益精，滋陰養血。適用於體質虛弱、腰膝酸軟、腎虛陰虛引起的失眠盜汗。可用於腎氣虛弱、精血不足、陽痿、早泄、遺精、尿頻、面色晦暗、頭暈耳鳴、腰膝酸軟等癥。
海參粥的主要成分是海參粥配米飯，或海參粥配小米。海參的營養特點是屬於動物性食品，含有優質蛋白質和低脂，還含有鈣、鐵、磷等礦物質。海參的療效在於補腎益精、養血潤燥。米飯或小米煮久了更有利於人的消化吸收。因此，海參粥主要適用於皮膚幹燥、低熱、盜汗、體質虛弱、消瘦乏力的患者。適合不同年齡段，但更適合體質弱、免疫功能差的患者或老年人。
海參含有豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等微量元素，能強身健骨，預防佝僂病和骨質疏松癥。海參含有煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等微量元素，對緩解腦疲勞、增強記憶能力有重要作用。吃海參還能改善睡眠和記憶力。海參不含膽固醇，但富含蛋白質和無機鹽等微量元素，有利於調節和促進人體新陳代謝，並能降低人體脂肪含量；它能降低人體膽固醇的含量，從而預防心血管疾病的發生。
海參中的硫酸軟骨素有助於人體生長發育，能抑制肌肉衰老，能延緩人體衰老，增強機體免疫力。海參中膠原蛋白的含量非常豐富。它不僅能生血、養血、延緩衰老，還能使皮膚飽滿，減少皺紋，消除面部斑點。海參富含精氨酸，精氨酸是雄性精子細胞的主要成分。因此，海參具有治療陽痿腎虛的作用。此外，海參還含有豐富的磷、鋅、錳、硒、鎳等微量元素，對生殖功能和促進性功能有重要作用。