韭菜沙拉
療效:溫腎助陽，理氣活血。
營養價值:鈣、蛋白質、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷。
適宜人群:適用於陽痿、早泄、遺精、多尿、胃熱不足、腹瀉、腰膝冷痛等患者。
禁忌人群:陽亢發熱者不宜食用。
涼拌韭菜需要的材料
主料是韭菜、辣椒、醬油、糖、香油。
涼拌韭菜的做法
1.韭菜洗凈，去頭去尾，切成長段；紅辣椒去蒂去籽，洗凈切成小塊備用。
2、其余材料放入碗中拌勻備用。
3.往鍋裏倒水，燒開。將韭菜放入熱水中1分鐘，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分，放入盤中，撒上紅辣椒和調料拌勻。
涼拌韭菜的功效與作用
韭菜含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，具有獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能。韭菜性溫辛辣，但沒有壯陽成分。韭菜性味辛，有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛。經常吃韭菜，可以補充大量的維生素和纖維素，有利於促進胃的消化吸收，還可以促進血液循環。杜聿好養肝消食。
涼拌韭菜是壹種可以刺激食欲的養生食譜，方法很簡單。妳可以在家自己做。能促進血液循環，補益肝腎，提高免疫力。日常生活中經常吃這樣的養生食譜對身體有好處。