食物：雞脯肉；生抽、白糖、鹽5、黃豆醬、小蔥、姜、米酒、五香粉、食用油、作法：1、將雞腿清洗瀝幹水分，倒入盆中加蔥、姜、米酒、五香粉、黃豆醬和鹽等翻拌，腌30min，撈起來瀝幹；2、逐塊放入六成熱的熱油中，炸至金黃呈深咖啡色撈起來；3、炒菜鍋容易上火放進少量油，燒開後倒進糖、生抽、鹽、米酒、蔥、姜和適量水，煮開後撇去浮沫，放入炸好的黑椒雞塊。
茶樹菇炒長豆角食物：180克長豆角、100克茶樹菇、15克尖椒、蒜頭少量、各適當鹽、生抽醬油、嘉豪雞精粉、芡粉作法：1、茶樹菇，長豆角清洗切條，蒜頭切碎，尖椒清洗切成絲。2、涼鍋加油，燒沸六成熱時，倒進茶樹菇。3、再放入長豆角，汽車機油1min至熟撈起來預留。4、鍋留底油，放進蒜泥煸香，倒進茶樹菇、豆角炒勻。5、添加生抽醬油、鹽、雞精粉，炒勻調料，添加少量水澱粉勾芡。
家常菜蟹味菇食物：蟹味菇、小辣椒、姜、青椒、蒜、鹽、耗油、生抽醬油。作法：1、蟹味菇去蒂清洗，入沸水鍋裏焯燙約10秒撈起來控幹預留；2、青紅辣椒清洗切片；姜切碎；蒜切成片；3、熱鍋冷油，放進生姜沫、大蒜炒出香味，放進蟹味菇滑炒2分鐘。
孜然平菇食材：平菇、小尖辣、孜然粉、鹽、蔬果粉、生抽！做法：1、平菇洗凈，放進沸水中焯兩分鐘，瀝水，小尖椒去籽切段。2、孜然粒小火炒香，然後磨成粉末。3、油熱後，放入尖椒段炒出辣味兒。4、放入平菇，翻炒幾分鐘，加壹點生抽繼續炒。5、加鹽，火開大些，撒進孜然粉、蔬果粉翻勻，就可以了。