好處:
1，增強免疫力:板栗南瓜有助於提高人體免疫力。板栗南瓜含有葉黃素、β-胡蘿蔔素等抗氧化物質，能夠抗氧化，防止體內自由基的產生，對增強人體免疫力具有重要意義。
2、提高視力:栗子南瓜中含有大量的葉黃素和β-胡蘿蔔素，有助於提高視力，尤其是老年人的夜視能力。
3、預防便秘:板栗南瓜含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便量，減少便秘。
4.降血糖:板栗南瓜含有壹定的植物種子油，包括油酸和亞油酸，對降血糖有壹定的作用。
5、補充營養:板栗南瓜富含多種維生素和礦物質，如維生素A、維生素C、鐵、鉀等。，可以為人體提供營養。
缺點:
1，含少量草酸:板栗南瓜中含有壹定量的草酸，對於胃腸道不好的人，可能會引起腸胃不適癥狀，如腹脹、腹痛等。
2、熱量高:板栗南瓜雖然營養豐富，但其熱量較高，普通人每天的攝入量要適當，不能過量。
3、過敏反應:少數人會對板栗南瓜產生過敏反應，如皮膚瘙癢、氣短等。，這些人應該避免吃。
4、易氧化:板栗南瓜容易被氧化，如果保存不當，會導致變質。應置於陰涼通風處，避免陽光直射，不宜存放過久。
綜上所述，板栗南瓜對人體有很多好處，但也有壹些不足，要根據自身身體狀況適量食用。