在壹個溫暖的春天的早晨，我更喜歡去逛早市。我慢慢走，慢慢看，看到什麽都新鮮，什麽都想買。走著走著，突然壹堆活蹦亂跳的小蝦出現在我的視線裏。攤主說是丹東東港的海鮮。不遠，怪不得這麽新鮮，而且都是活的！這個東西，新鮮好吃，比吃瓜子好吃多了。才6塊錢壹斤錢。買半斤回家做個零食。補鈣很好吃還能強腎！
1.掐掉蝦頭和蝦鉗，洗凈瀝幹水分。
2.加入適量料酒，撒上適量鹽拌勻。
3.加入適量生粉拌勻，使每只蝦表面都覆蓋壹層薄薄的生粉。
4.將鍋中的油加熱至六成熱，放入蝦仁，炸至酥脆。
蝦幹叫蝦皮。蝦皮營養豐富，特別是鈣含量高，是補鈣的佳品。這種炸蝦即使放涼了也很脆。想吃的時候可以捏壹捏扔進嘴裏。香脆可口，回味無窮！
烹飪訣竅
1.蝦頭裏有黑色的東西。我覺得很臟，就拔了下來，這樣連蝦線都拔了。
2.蝦鉗比較硬，怕紮口，所以也去掉了。
3、鹽不要放太多，稍微鹹壹點就好，吃個空口當零食就好了。
4.蝦裹著生粉，炸起來會變脆。如果沒有生面粉，可以用澱粉或面粉代替。
5.蝦仁炒韭菜也是很不錯的配菜，很適合這個季節。有興趣的話可以試試。
海蝦的營養價值非常高，非常豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。經常吃它可以保護我們的血管，防止動脈硬化。今天我做的鹽水蝦鮮嫩可口，方法簡單方便。妳不妨試試。
配料食譜熱量:218(卡路裏)
佐料
海蝦250克
方法/步驟
適量的
生姜清洗
將蔥和姜切片。
洗蝦
五
在鍋裏煮壹會兒燉壹會兒，就可以出鍋了。