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《本草》中的藥食同源5

本草經中的藥物都可以作為食物,其中只有兩種禽類是上品:雞和鴨。這款玉竹大棗燉雞湯裏的三味,在《本草》裏都有所列,有補中益氣,養顏美白,生津潤燥的功效。

1,雞(本草丹公雞)

此經典原文味甘微溫,主女主崩漏,紅白相間,補虛溫中,止血寧心。

釋義:甜味可減緩抽筋,在日常飲食中常見,多用於產後、病後補虛。壹般來說,女人要吃母雞,男人要吃公雞。

2.玉竹(本草名媛)

此經典原文味甘性平,主筆(指風邪)驟熱不能抖,筋肉下垂,產生各種缺點。長期服用會掉臉掉臉,氣色水分好,智力契合度不好。

釋義:玉竹味甘,性平。味甘而緩,能解除肌肉疼痛,故玉竹為治療風熱風濕入肌肉疼痛,祛風清熱之藥。普通人拿它去黑斑,美白潤燥。

3.棗(本經稱棗)

此經原文味甘,性平,負責心中邪氣,補脾,助十二經脈,寧胃,疏九竅,少補氣血津液,體虛,驚悸,四肢沈重,與諸藥相和。

釋義:紅棗皮紅黃,味甘,性平。紅入心,黃入脾,水火土兼顧,甘甜和諧。因此,大棗是補中益氣、調和諸藥、滋補脾胃、潤心肺的重要藥物。

棗肉粘稠,有保濕作用,所以可以保護胃裏的津液。加雞湯可以增加水分。

值得註意的是:

1,大棗助濕熱,忌與蔥魚同食,所以湯裏沒有蔥。玉竹怕鹽水鹹,湯裏鹽少。

2、因為雞肉微溫,壹般人可以加壹點香菇(涼的)使其變平,脾胃虛寒者不加。

3.劑量建議:

本草中玉竹的壹般用量為50-100g,根據雞的大小添加50-100g。根據大小和口味,3顆、5顆、7顆紅棗都合適。