主料:臘肉壹段，胡蘿蔔適量，香菇幾個，洋蔥半個，每頭米飯適量，生抽少量，老抽少量，食用油適量。白米飯200克，臘肉50克，香腸壹根，胡蘿蔔半根，玉米半個，豌豆80克，幹鮮香菇10，蔥壹根。白蠔油2勺，生抽2勺，海鮮生抽1勺，色拉油3勺，鹽和雞精少許，生抽1勺。溫馨提示:1，煲仔飯最好是細長絲秧米，米水比為1:1.5。2.在砂鍋底部刷壹層香油，可以讓米飯不粘鍋底，也是鍋巴成型的關鍵。
第壹步，把臘肉放在鍋裏煮半個小時左右，不然不會動。第二步:將蔥，姜，蒜，胡蘿蔔和蔬菜切碎，取出培根，冷卻後切丁。第三步，根據煮飯模式往電飯鍋裏倒壹點油。選擇壹個砂鍋，將泡好的大米放入適量的水中，將大米煮至食指第壹關節處。飯軟爛，妳喜歡硬的少水的。蓋上蓋子五到八分鐘，然後把切好的臘肉、香腸和喜歡的蔬菜放進鍋裏。將洗凈的米飯放入電飯煲中，將炒好的青菜丁和香腸倒入米飯中，用飯勺攪拌均勻，加入適量的水(煮飯不宜加太多水，因為青菜含有水分)。只要按下烹飪按鈕。還有就是打開鍋蓋把白菜放進去之後從鍋邊倒壹點菜籽油。菜籽油的作用是使米飯變香，避免粘鍋，關火5分鐘即可食用。