首先，蘑菇
1.香菇起源於中國，是世界上第二大蘑菇。在自然條件下，從孢子發育到子實體需要8-12個月，而用鋸末人工栽培只需要3-4個月就能長成。
2.香菇肉質細嫩，味道鮮美。每100g香菇含水分13g，脂肪1.8g，碳水化合物54g，鈣124mg，鐵25.3mg，維生素0.07mg，具有很高的營養價值和藥用價值。
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二、金針菇
1，金針菇又稱冬菇、公園菇，在中國、日本、俄羅斯、歐洲等地都有栽培。它以鍋蓋光滑、鍋柄酥脆、營養豐富、味道鮮美著稱，可用於涼菜、火鍋刷鍋等。
2.金針菇子實體小，多數成束生長，肉質柔軟有彈性。蘑菇多為球形或扁圓形，肉為白色，褶為白色或象牙色，長短不壹。
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第三，茶樹菇
1.茶樹菇是壹種食藥用菌，因其野生於枯萎的油茶上，故稱茶樹菇。含有人體所需的多種氨基酸，並富含維生素B、鉀、鈉、鈣、鎂等元素，營養豐富，菇蓋鮮嫩可口。
2.茶樹菇子實體單生、成對或叢生，帽徑約5-10 cm，暗紅棕色，果肉白色，長約10 cm，柄厚1-2 cm。
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四、雞腿菇
1，雞腿菇又名雞腿菇，因其外形像雞腿，肉像雞絲而得名。它是近年來人工開發的具有商業潛力的稀有真菌，被稱為“新菌株”。
2.雞腿菇子實體大，圓柱形蓋，直徑3-5cm，高9-11cm，表面褐色至淺褐色；菇肉和菇柄呈白色圓柱形，長7-25厘米，厚1-2厘米，表面光滑。