1，科屬差。
鱸魚是動物界、脊索動物、骨魚、鱸形目、遊鱸科和鱸形目中的壹種魚。鱖魚是動物界、脊索動物、脊椎動物、骨骼動物、獼猴桃、鱸形目、遊魚科和鱖魚的壹種魚。
2.形態差異。
鱸魚體長側平，吻尖，口大，斜裂，下頜略突出於上顎，上顎伸至眼後緣下方。兩顎，犁骨和瓣骨都有細小的牙齒，背部略隆起，背腹面鈍，頭部中等大小，略尖，體長可達102 cm，壹般較重。鱖魚身體扁平，背部隆起，顏色為黃色或淺綠色，黑色垂直條紋和小斑塊，嘴大而靈活，下頜突向上，下頜和瓣骨上有絨毛細齒，犬齒發育良好。背鰭由根和刺組成。
3，出身的不同。
海鱸主要產於日本海、黃海和渤海，加州鱸原產於美國、加拿大和墨西哥，四鰓鱸分布於黃海、渤海和東海，海鱸分布於歐亞大陸溫帶和寒帶，但僅分布於中國新疆的額爾齊斯河和烏倫古河流域。鱖魚是壹種兇猛的肉食性魚類，常以其他魚蝦為食。它經常生活在靜水或慢水的底部。春季天氣轉暖後，常到沿海淺水區覓食，多在夜間活動。雨後經常在急流中產卵，喜歡成群結隊。鱖魚分布廣泛，除青藏高原外，我國各大水系均有分布。
4、功效的差異。
鱸魚味甘，性平，歸肝、脾、腎經。具有益脾胃、滋補肝腎的功效，可治療脾虛泄瀉、消化不良、營養不良、百日咳、水腫、筋骨無力、胎動不安、久治不愈的潰瘍。桂魚味甘，性平，無毒。屬於脾胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。