黴菌是形成分枝菌絲的真菌的總稱。它不是壹個分類學術語，但在分類上屬於真菌的各個亞科。模體的基本單位稱為菌絲體，長管狀，寬2 ~ 10微米，能從前端連續生長分枝。有隔或有隔膜，有1到多個細胞核。
擴展數據
黴菌的繁殖能力很強，繁殖方式多種多樣。雖然真菌菌絲體的任何壹段都可以在合適的條件下發育成壹個新的個體，但在自然界中，真菌主要是通過產生各種無性或有性孢子進行繁殖。孢子有點像植物的種子，但數量極多，體積極小。
黴菌的無性孢子是由生殖菌絲分化直接形成的，常見的有節孢子、厚垣孢子、孢子囊孢子和分生孢子。
孢子囊孢子:生於孢子囊的孢子，是壹種內生孢子。無菌絲的真菌(如毛黴和根黴)主要形成孢子囊孢子。
分生孢子:是壹種外生孢子，由菌絲頂端或二歧孢子柄特化而成。有隔膜菌絲的黴菌(如青黴和曲黴)主要形成二歧孢子。
節孢子:由菌絲破裂形成(如白地黴)。
衣藻:通常是菌絲體中間細胞變大，原生質濃縮，細胞壁變厚(如總狀毛黴)。
黴菌有性繁殖的過程包括細胞質交配、核交配和減數分裂三個過程。常見的有性孢子有卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔孢子。
細胞質匹配:指兩個不同性別的單倍體細胞或菌絲接觸結合後，細胞質的融合。