烤箱烘焙的適宜溫度是多少？
燒餅放入電烤箱170℃烤20分鐘。這取決於妳的烤箱的大小和溫度控制器的精確度。每個品牌的烤箱都不壹樣，即使是同壹個品牌的烤箱也無法做到溫度控制壹致。妳需要自己摸索大概的溫度範圍。
電烤箱烤燒餅
材料:面粉300g，幹酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1。
練習:
1，面團。將芝麻醬和少許溫水放入容器中，壹邊用勺子攪拌壹邊沿碗壁研磨芝麻醬，使其變稀成糊狀。
2.在活芝麻醬中加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。面團發酵後(面團呈蜂窩狀)，在案板上鋪上細面條，然後反復揉面至光滑。
3.將面團在案板上壓平，然後用搟面杖將面團搟成3mm厚的1面皮，用刷子在面皮上刷上芝麻醬，再將面皮從壹端搟成面管。
4.將卷好的圓筒切成5cm的小劑量，取壹個小劑量，向下翻2面切口，在底部包好。
5.用手將加工好的小劑量圓形壓平。放入烤盤，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤箱預熱10分鐘，170℃烤20分鐘。
需要註意的事項
烤蛋糕的時候壹定要蓋上蓋子，這樣水蒸氣就不會跑了，烤出來的蛋糕也比較軟。如果不馬上吃烤好的餅，要放在有蓋的鍋裏保溫保濕，這樣烤好了都是熱的。
火燒的特產在哪裏？
火燒是壹種傳統名吃，主要流行於中國北方。其產地主要有山東、北京、天津、河北、河南等。主料為面粉、鮮肉、花椒、香蔥，色澤金黃，皮脆，內軟外韌，鹹鮮可口。