黑米粥是以黑米為主要原料熬制而成。吃起來又甜又軟，營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、花青素、鈣、磷、鐵、鎂等營養成分。中醫認為，黑米粥味甘，性平，入脾胃，有開胃健脾、溫肝的功效。
2黑米粥或者小米粥養胃各有優勢。
黑米粥和小米粥都入脾胃經，都有壹定的養胃作用。小米粥也叫小米粥，能開胃補虛益腹，對體虛引起的疲勞、飲食不佳有很好的改善作用。黑米粥也能起到健脾胃、補中氣的作用，所以不能相提並論。兩者各有優勢。
3養胃的黑米粥適量多少？1-2小碗(300-500ml)。
黑米粥雖然有壹定的養胃作用，但也不宜過多食用，因為其中含有澱粉、纖維素、脂肪、蛋白質等不易消化吸收的營養物質。如果吃多了，這些物質得不到及時消耗，會堆積在胃裏，增加胃的負擔，不僅不能養胃，反而可能引起消化不良，所以壹般建議壹次性喝黑米粥。
4如何吃黑米粥養胃？黑米紅豆粥材料:黑米、紅豆、糖各適量。
練習:
1.紅豆、黑米洗凈，用清水浸泡壹晚。
2.將泡好的水倒入鍋中，加入適量的水，燒開。
3.將黑米和紅豆放入鍋中。它們再次煮開後，轉小火繼續煮。
4.關火，直到食材完全軟爛。
5、根據自己的口味，可以吃適量的糖。
黑米桂圓粥材料:黑米、大米、桂圓、冰糖。
練習:
1.給妳洗幹凈，提前壹晚用清水泡。
2、大米淘洗幹凈，幹桂圓去殼洗凈待用。
3、鍋中加水，加入黑米煮約15-20分鐘。
4.然後加入大米和龍眼肉，煮40分鐘左右，直到粥變稠。
5、加入冰糖拌勻，蓋上蓋子小火燉5分鐘左右即可食用。