紅豆、黑豆、薏米粥中的紅豆含有豐富的鐵質，能使人面色紅潤。女性如果經常吃紅豆，可以促進血液循環，增強體力，提高免疫力。黑豆可以美容、明目、烏發，使皮膚白嫩。因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素，維生素E的含量比肉類高五到七倍，維生素E是人類發現的保持年輕健康、延年益壽的最佳物質。
2、健脾和胃利尿祛濕
脾胃不好的人，夏天經常感覺食欲不振，消化能力下降。中醫認為，紅豆黑豆薏米粥有健脾補肺、清熱利濕的作用，特別容易消化吸收。它是壹種很好的食療食品，適合脾胃虛弱的人。
3.增強能量緩解身體虛弱。
現代人工作壓力大，容易身體虛弱。為了增強活力和能量，根據中醫理論，補腎是非常重要的。而黑豆薏米粥中的黑豆是有效的補腎佳品。中醫理論認為，豆為腎之谷，黑屬水，水歸腎，所以腎虛的人吃黑豆是有益的，所以黑豆的補腎功能比較多。
4、抗癌健康伴侶
在日本，薏苡仁被視為典型的“抗癌食品”，因為薏苡仁酯和亞油酸是非常重要的抗癌成分，還可以降低腫瘤患者放化療的副作用。臨床上壹般建議腫瘤患者用生薏苡仁30-50克，用清水浸泡3-4小時，每天煮兩次，連續幾個月，會有明顯的治療效果。
5、利尿排毒消除水腫
紅豆、黑豆、薏米粥中的紅豆含有較多的皂甙，能刺激腸道，所以能利尿、解毒、醒酒，對心臟病、腎病、水腫患者有輔助改善作用。
擴展數據:
黑豆忌人:
大多數人不應該吃炒黑豆，主要是因為炒黑豆比較熱，容易上火，尤其是小孩子。另外，黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。
參考資料:
百度百科:黑豆；
百度百科:紅豆薏米