油茶對土壤的適應性強，生長在低山、丘陵、緩坡地帶，貧瘠耐酸，最適合種植在肥沃、疏松、深厚、排水良好的砂壤土上。年平均氣溫在15-22之間，可承受-10的低溫和45的短時極端高溫，所需降水量為700。茶樹壽命很長，壹般70-80年，可生長100年以上。它們廣泛分布於我國長江以南的省份，廣泛種植於湖南、浙江、湖北、江西、福建、廣西等地。常見品種有果實小的茶樹、枝條軟的茶樹、越南茶樹、紅花茶樹、多齒茶樹等。
種植多年的油茶果實
油茶要種15-60年才會結果。生長期要提供充足的水分和養分，要保持在陽光充足的地方，及時修剪，不斷補充養分，平衡樹勢，延長結果期。
嫁接的油茶開花結果。
油茶通常在春天嫁接。溫度合適的時候，接穗會長得更快，成活率也會高很多。因為接穗在這個季節生長較快，不會產生很多排斥反應，所以嫁接後養分運輸效率會更高。壹般兩年就有結果了。
為什麽油茶不結果？
油茶不結果的原因是受胎率不高，異花授粉是唯壹的授粉方式。為了提高授粉率，要特別註意保護傳粉者。另外，茶油樹可能不是平時管理不當的結果，而是因為澆水、施肥、光照。
油茶種植要點
1.油茶喜歡陽光和溫暖的環境。更適合中國南方的紅壤和黃壤。土壤疏松、肥沃、濕潤、排水良好。地下水位1m以下，pH值5-6.5，坡角25度以下，適合中下坡。2.茶樹養護期間，松土，提高土壤的蓄水能力和通風條件，平時適當澆水，不要積水。另外，雨季要做好排水措施，避免積水導致根腐。