羽衣甘藍也是我們生活中很常見的蔬菜。羽衣甘藍的味道很美，富含維生素和各種礦物質元素。吃甘藍可以幫助我們補充這些營養。那麽生活中怎麽才能吃到甘藍呢？下面我們來看看芥藍炒臘肉和芥藍炒臘肉的方法。
芥藍炒培根
1.芥藍切塊，培根用牙簽串成卷。
2、羽衣甘藍出水，捧起來待用。
3.熏肉煎好後放在壹邊。
4、油鍋加鹽，翻炒羽衣甘藍，然後倒入臘肉翻炒，打好醬汁(生粉+水)。
芥藍中的營養元素非常豐富。多吃芥藍可以幫助我們補充營養，尤其是芥藍炒臘肉這道菜，可以幫助我們很好的補充熱量。非常適合我們在寒冷的冬天吃。多吃芥藍炒臘肉也有利於我們的消化。當然，炒芥藍也很不錯。我們來看看芥藍炒的做法。
炒甘藍
1.洗甘藍。如果羽衣甘藍很粗，用小刀在粗莖上劃壹個十字。
2、鍋中放入適量油，大火，四成熱，放入姜片碎，翻炒。
3、加入適量的鹽，這時油溫已經上來了，加入芥藍，馬上蓋鍋。
4.倒入白酒，繼續蓋上蓋子。
5.當水蒸發得差不多了，聽不到劈裏啪啦的油聲時，打開鍋蓋，翻過來，讓所有的菜受熱均勻。
6.加入白糖和雞精調味。羽衣甘藍炒至軟熟後，出鍋裝盤。
上面我們介紹了什麽是芥藍，芥藍是我們熟悉的日常蔬菜。我們要了解芥藍的營養價值，在烹飪中善加利用，所以我們介紹了芥藍做法大全，我們掌握了芥藍的五種做法，蠔油炒芥藍，姜汁炒芥藍。