紅薯糯米糕食物:熟紅薯300g，精碾糯米粉100g，黑芝麻粉少量-制作步驟-1。將煮熟的紅薯去皮，放入容器中，磨成泥狀，盡量壓細。2.加入粘米粉，揉成粘米粉，有粘合的作用。分批加入，就可以糊紅薯了。黏米粉的量要看實際需要。我用的紅薯是昨晚早煮的，含水量較低，可能不太需要粘米粉。如果是蒸紅薯，要適當增加粘米粉的量。紅薯也有不同的品種，紅薯的含水量也有很大的差異。所以粘米粉需要根據細節來添加，只要紅薯泥能揉成光滑柔軟的面團即可。
3.抓壹小團紅薯泥，揉成小球。4.用手掌將小球捏扁，兩面輕拍少量黑芝麻粉(生的和熟的都可以)，炒鍋上油，放入加工好的紅薯餅中，煎2分鐘左右，翻過來再煎2分鐘，紅薯糯米糕兩面就會變成金黃色。軟糯紅薯糯米糕就是這麽簡單。熱的時候註意不要燙到嘴，冷的時候很軟。紅薯是我們常吃的雜糧，營養成分齊全，色彩鮮艷，蛋白質含量比大米高。裏面含有大量的木薯澱粉，讓我們吃起來感覺越來越甜。豐富多樣的纖維能使人產生“飽腹感”，還能促進腸胃蠕動，進而胃腸道有壹種輕松的感覺，對腸胃健康也非常有益。