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大山的禮物——恩施“牛奶奶”

產地:湖北省恩施土家族苗族自治州

“牛奶奶”是恩施方言第壹次發音,不然會被誤解。又叫佛燈果,大部分地區叫羊奶。也許它看起來像牛奶或羊奶。它又紅又漂亮,味道又酸又甜。羊奶果是農村市場常見的野生水果。它屬於胡頹子科,又名沙棗或山羊籽、三月棗等。它有兩個品種,壹個是大而甜的水果,另壹個是小而酸的水果。

羊奶是胡頹子的成熟果實。常年常綠攀援植物,成熟果實鮮紅色至暗紅色,鮮果生吃,酸甜適口,水分充足,顏色鮮艷,可做果汁、罐頭、蜜餞,壹般野生,基本不種植,也是孩子們最愛吃的野果。

羊奶果都是野生的。

在山裏重要的是,自然的味道才是土家族人尋求的味道。這是很多城裏人得不到的味道。我們不需要人工培育,就讓自然生長吧。

密花胡頹子是羊奶果的學名。每年三四月份,早熟的羊奶果呈橢圓形沖進人們的眼簾,紅如血,比鴿子蛋略大。如果拿壹個放進嘴裏,輕輕咬壹口,酸甜的汁液就會噴出來,但是酸味太重,讓牙齒很脆。如果妳把它泡在糖裏,它嘗起來很美味。沙棗通常生長在山地混交林中或向陽的山谷旁,有時也生長在元寶楓或麻櫟等樹上,形成樹木長在樹上的奇特景象。隨著人們生活水平的提高,胡頹子常被邀請作為觀賞樹葉或果實的盆景。

羊奶果的食用價值和藥用價值並存。

羊奶果酸甜。壹般是生吃,用鹽和胡椒粉腌制。如果妳用糖來做水果丹,會很好吃。羊奶果有栽培的,以前大多是野生的。羊奶可以通過播種或扡插的方式種植,相對容易種植。

以根、果、葉入藥。主治:吐血、咯血、咽喉腫痛、感冒、驚風、瘡癬。止咳平喘,收斂止瀉。還可用於治療哮喘、虛咳、慢性支氣管炎、腸炎、腹瀉、外傷腫痛、風濕疼痛和黃疸。