核桃油應存放在陰涼幹燥處，避免陽光直射，存放溫度應在10攝氏度以下。核桃油中即使有壹點點沈澱，也是正常的，不會影響質量。
核桃油的功效
1，促進視網膜的發育:核桃油中含有大量的天然亞麻酸和維生素A，對視網膜的發育有重要的作用，特別是有效預防夜盲癥和視力下降，對壹些眼疾的治療有很好的效果。
2、促進寶寶發育:核桃油富含不飽和脂肪酸和壹些天然維生素、微量元素等。，能有效促進身體發育，平衡新陳代謝等。，更適合嬰兒食用。
3、潤腸:核桃富含不飽和脂肪酸，能有效促進腸道蠕動，起到潤腸通便、保護腸胃的作用。
4.抗衰老:核桃油含有豐富的黃酮類和角鯊烯，天然多酚的含量也很豐富。被人體吸收後，可以阻止人體的氧化反應，從而減少自由基對人體的危害，幫助排除體內的各種毒素，更好地提高人體組織和細胞的活性，從而起到延緩衰老的作用。
5、促進骨骼發育:核桃油中含有豐富的鈣、鋅、磷等元素，對骨骼發育有積極作用，能很好地促進膠原蛋白的形成，還能有效增加骨密度。
6.降低膽固醇:核桃油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能加速人體脂肪酸的分解和代謝，從而阻止膽固醇在體內的堆積，有效降低血液中的膽固醇含量，預防中風血栓、心肌梗塞等壹些疾病。
以上就是本文總結的核桃油的保存方法和營養價值。相信大家可以通過這篇文章加深對核桃油的了解。壹般情況下，正規方法制作的核桃油保質期比較長，大概18個月，但是如果開封的話，因為含有不飽和脂肪酸，很容易氧化，所以盡量在開封後半年內食用。