蛋糕也是黃燦燦做的，看起來很舒服。有人想學做這個金桔蛋糕，因為市場上金桔蛋糕比較貴，有人不想買。他們想隨時在家制作。這款金桔蛋糕的制作方法有很多種，下面我們就來看看這款金桔蛋糕的制作方法和步驟。
金桔蛋糕做法1
材料:
大棗500g，鹽1/2茶匙(大棗重量的0.5%，約2.5g)，
細糖150g，麥芽糖100g，清水3湯匙。
表面沾糖:細砂糖適量。
步驟:
1.金棗洗凈，用紙巾擦幹。
2.用刀在棗上劃5-6條深線，放入盆中。
3.撒上鹽，混合均勻，放置壹夜，生成酸水。
4.倒掉腌制的酸水。
4.將適量的細糖放入盆中。
5.把整個盆放在秤上，加入100g麥芽糖，再加入清水。
6.放在爐子上用小火煮，時不時攪拌均勻，直到麥芽糖完全融化。
7.加入大棗拌勻，繼續小火煮。
8.中間不時攪拌均勻
9.小火煮8-10分鐘左右，感覺棗子呈半透明狀即可關火。
10.蓋上蓋子，靜置至第二天。
11.用濾勺將泡好的蜜棗盡量瀝幹，取出。
(剩下的湯可以用來泡茶。)
12.每個蜜棗都用手捏扁成花形，表面覆蓋壹層細糖。
13.整齊地擺放在鐵格子上。
14.在預熱到80攝氏度的烤箱中烘烤3-4小時，然後晾幹。
(陽光充足的話可以曬)
15.取出晾涼，再在表面裹壹層細砂糖。
16.直接把裹上糖的金橘餅放入冰箱自然風幹1-2天。
17.放在密封的罐子裏，放在冰箱裏保存。