雞蛋的營養價值
在營養學領域，雞蛋壹直被貼上“全營養食品”的標簽。是最好最天然的補品，蛋白質含量高。於康解釋說，除了母乳，雞蛋中的蛋白質成分最接近人體，吸收率甚至優於牛奶、肉類、大豆；雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助於降低血脂。
單不飽和脂肪酸是蛋黃中的主要脂肪，其中壹半以上是橄欖油的主要成分油酸，有利於預防心臟病。雞蛋富含脂溶性維生素，包括維生素A、D、K，對人體健康非常重要。
食用海參的註意事項:
1，註意用量，尤其是體質較弱的人，每天最好不要超過壹個海參，否則容易上火。尤其是腎功能不好的人，更不能貪多。
2.不要在吃完海參後馬上吃柿子、葡萄等含鞣質的水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海參不適合用紅燒的方式烹飪。
4.海參是高蛋白食物，分解產物的氨基酸大多由腎臟排泄。所以腎功能不好的人，壹次不宜多吃。
5、海參不宜與含鞣酸的水果同食，如葡萄、柿子、石榴、山楂等。，以防止鞣酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
以上內容參考人民網-蛋白質是高含量抗腫瘤的傳奇！揭開海參的營養真相，人民網-海參的功效和作用。吃海參要註意這五點。人民網-雞蛋營養價值高為什麽不能多吃？