用楊梅釀酒時，建議楊梅、酒、糖的用量可按1: 1: 0.4的比例加入。按此比例釀造的楊梅酒濃度適中，口感酸甜，更適合大多數人的口味。
但這個比例不是固定的，具體添加比例可以根據個人口味和愛好進行調整。對於喜歡多喝水果的人，也可以適當多加些楊梅，但壹般來說，酒的量不建議少於楊梅的五分之四，否則容易變質。
2楊梅泡在酒裏要多久才能喝？壹般需要7-15天左右。
楊梅所含的營養成分會在酒精的作用下緩慢釋放出來，釋放速度與環境溫度有很大關系。
壹般來說，環境溫度越高，浸泡時間越短。壹般情況下，泡7-15天左右就可以喝了。如果喜歡喝口味比較重的，也可以泡的時間長壹點。泡好後也可以把楊梅酒拿出來儲存。
楊梅酒可以加枸杞嗎？是的。
楊梅泡酒所含的成分和枸杞並不存在配伍禁忌，壹起食用也不會產生有毒物質，所以可以在楊梅泡酒中加入壹些枸杞。
而且枸杞味甘，性平，歸肝、腎經。如果用它和楊梅壹起泡酒，可以滋補肝腎，對人體有益，對頭暈耳鳴、腰膝酸痛、血虛萎黃、視物模糊有壹定的調理作用。
浸泡在酒裏的楊梅能保存多久，取決於保存環境。
楊梅泡酒有壹定的酒精濃度，酒精有殺菌、抗病毒的作用，所以楊梅泡酒的存放時間比較長，其具體存放時間與存放環境有很大關系。
如果是常溫保存，壹般可以保存1-3個月左右。如果希望保存更長時間，也可以放在冰箱的冷藏室中保存，大約可以保存1年。