黑棗不是熏紅棗。
黑棗學名君遷子，屬於柿科，柿屬。別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。，不同於熏棗(熏棗即黑棗，是由鮮棗經過特殊加工(油煮、熏制)而成，屬於鮮棗的幹品)，屬於傳統補腎食品“黑五類”之壹。
黑棗怎麽吃
第壹，直接吃
把清蒸的黑棗當零食吃。
二、燉品輔料
黑棗紅燒豬尾湯
材料:豬尾巴300g，黑棗10，核桃20g，姜片8g，水1500cc，米酒1大勺，鹽少許。
練習:
1.豬尾洗凈，切段，沸水焯去血水，備用。
2.將黑棗、核桃用冷水洗凈，去除雜質。
3.取壹個砂鍋，用1500cc的方法放入豬尾巴和水，大火燒開，然後轉小火繼續煮1小時左右。
4.將方法2的姜片、米酒、黑棗、核桃放入方法3的砂鍋中，繼續小火煮半小時左右，取出前加鹽調味。
第三，泡茶
紅糖黑棗姜茶
材料:生姜10克，黑棗5顆，紅糖8克，水350毫升。
練習:
1.生姜切片，黑棗洗凈，準備紅糖。
2.鍋中燒開水，放入姜片和黑棗，小火煮20分鐘。
3.加入適合自己甜度的紅糖，拌勻。
食用黑棗的註意事項
1.黑棗不宜空腹食用:黑棗中含有大量的果膠和鞣酸，與胃酸結合也會在胃中形成硬塊；？
2.黑棗性寒，脾胃不好的人不宜多吃。紅棗吃多了會胃酸過多，腹脹；
3.黑棗不宜與柿子同食；