其實月餅早就出現了，只是南宋以前，月餅不叫？月餅？月餅有很多別稱，比如？曲奇？、?月亮集團？、?胡兵？。
據文獻記載，中秋節古已有之，其來源是古人對月亮的崇拜。在古代，中秋節是壹種祭祀活動，即？中秋節？起初，時間是不確定的，但後來它演變成了壹個規定的日子，即農歷八月十五。
雖然拜月有許多習俗，但賞月和月餅是其中最重要的兩個。殷周時期有壹種邊薄心厚？太師糕？這就是月餅的前身。漢代西域之路開通後，很多西域的東西傳入中原，包括芝麻，都是後來制作月餅的輔料。
韓之後，出現了什麽？胡兵？這是壹種核桃仁餡的圓餅，基本上就像月餅壹樣。唐宋以後，皇室、貴族等上流社會流行賞月、吃月餅。據唐代《羅鐘見聞錄》記載，那是中秋節晚上，正好是新進士的曲江宴。唐僖宗非常高興，把月餅送給了進士。
還有壹個傳說是，在天寶早期的壹個中秋節晚上，唐玄宗和楊貴妃壹起賞月吃胡餅。聊天時，嫌胡餅的名字太俗，配不上這美麗的月光。楊貴妃壹聽，隨口說不如換成月餅。唐玄宗表示滿意，僅此而已。月餅？這個名字就誕生了。當然，這都是玩笑。
賞月是壹件高雅的事情，所以起初在宮廷中流行。後來逐漸流傳到民間。發展到現在這壹代，就成了舉國壹致的風俗。從此賞月吃月餅成為中秋節的固定搭配，壹直延續至今。