佐料
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500克面粉
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南瓜適量
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酵母5g
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5克發酵粉
佐料
精制糖
適量的
元寶面點饅頭的制作
1.
南瓜去籽去皮
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2.
薄片
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3.
防水汽蒸
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4.
泥變成泥
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5.
壹斤面粉5克酵母5克發酵粉，然後壹撮糖，南瓜泥溫狀態成適量的面團。
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6.
揉成光滑的面團，醒發至兩倍大。
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7.
面團被絞成條狀。
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8.
將面團分成適當大小的等份。
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9.
取壹份面團，揉成圓條狀。
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10.
用手掌按壓兩端
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11.
中間折起來再調壹下，壹個金元寶就出來了。請忽略我所做的。
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12.
以此類推，吃完所有元寶。
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13.
再醒15分鐘，鍋裏蒸。
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14.
出鍋了~哈哈~我也是第壹次嘗試。蒸的就是壹群脂肪元寶~
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元寶饅頭成品圖
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烹飪訣竅
面團裏的水35-40度，就是溫熱不燙~白糖輔助面團，壹捏就可以。我相信妳做的比我好~這個糕點會很適合過年的。