2.螃蟹:梭子蟹、青蟹、大閘蟹、紅蟹、藻類、海帶片、木耳、海帶扣、龍須菜、裙帶菜。
3.魚和海鮮:老板魚、黃花魚、安康魚、河豚、嘉吉魚、浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、鱅魚、長魚、尖頭魚、旗魚、先生魚、面魚、黑魚、梭魚、梭魚、鯡魚、鯽魚、紅旗魚。
4.貝類(活的):扇貝、紅荔螺、紅番寶、王子子、小海鮮、朝鮮螺、鮑魚螺、鳥殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果殼、白雲殼、蝴蝶殼、百花殼、小姐殼、虎皮殼、紅貝、桂圓殼、玻璃殼。
5.肉類(冰鮮):鳥殼肉、蛤肉、牡蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、鮮肉、鰻魚肉、海腸、毛蛤肉、魷魚須、鮮魚內臟、鮮魚肚、鯡魚子、劍魚子、沙魚腦、刺頭、刺皮、鮮海蜇魚肚。
6、冰鮮(水發):水發人參蝦、海豹鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、淩魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子、紅燒肉。
擴展數據
中餐中的海鮮主要分為八大類，分別是海參、魚翅、鮑魚、扇貝、蟹、蝦、魷魚、比目魚。海鮮對降血脂有好處。深海魚富含多價不飽和脂肪酸，可減少心血管疾病的發生。蝦蟹膽固醇含量略高，吃的時候要去頭，註意不要吃太多。
主要海鮮品種有黃魚、黃魚、白魚、馬頭魚、海蜇、墨魚、魷魚、章魚、甜螺、田螺、寄居蟹、牡蠣、海瓜子、海葵、章魚、章魚、對蝦、竹蝦、鯧魚。
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