1.不能吃的食物在室溫下存放不超過兩小時。？
2.剩菜最好重新打包。將大量食物放在大容器中會增加細菌滋生的風險。最好把食物分成幾份，放在淺的容器裏，加快食物的散熱。？
3.熟食和生食必須嚴格分開。由於冰箱空間有限，很多人會將新鮮蔬菜等生食直接放在熟食旁邊，容易導致細菌交叉感染。熟食在冰箱內存放時間最多不要超過3天。如果妳懷疑食物已經變質，妳應該盡快丟棄它。？
4.取出時，至少加熱到75℃。儲存在0℃~4℃的食物，從冰箱中取出後至少要加熱到75℃才能食用，水分多的食物壹定要煮到沸點。
擴展數據
不推薦隔夜菜:
1，隔夜海鮮損傷肝腎。蟹、魚、蝦等海鮮會在壹夜之間產生蛋白質降解產物，損害肝腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮裝在保鮮袋或者保鮮盒裏，放冰箱冷凍，下次再做。
2、半熟的雞蛋容易致病。蛋黃軟的半熟雞蛋，殺菌不徹底，雞蛋營養豐富，特別容易滋生細菌，吃了會有危險。如果雞蛋是熟的，在低溫密封下保存完好，隔夜吃是沒有問題的。
3、銀耳蘑菇要慎重。無論是野生的還是栽培的銀耳、蘑菇等。，很容易留下大量的硝酸鹽。如果放久了，只能忍痛扔掉。
人民網-隔夜菜不可怕。我能做什麽讓它變壞？
鳳凰。com-Tip:上班族帶飯要註意身體，早上做，中午吃。