去正規超市買壹般不會錯。龍裏和岜沙都是比較便宜的魚,切成魚片也很像,但是龍裏和岜沙是不同的魚種。差別很大,價格也不壹樣。龍利魚比巴沙魚貴,所以有混眼的情況,但是大家要根據自己的喜好和口味來選擇。
巴沙魚10元左右壹斤,龍裏魚貴好幾倍,價格相差很大。它們的味道非常相似,加了更多的調料後就更難分辨了。巴沙魚產於越南,生長在湄公河流域。加工時要用三聚磷酸鈉浸泡。這種藥水可以添加到食品中,但必須符合國家標準。壹般超市的進口產品都是達標的,不用太擔心,但是孩子要少吃。
龍利魚是壹種海魚。龍利魚是溫暖沿海水域的大型底魚。它常年生活在海底。在我國近海,具有溫、鹽範圍廣,適應環境條件變化的特點。龍利魚因其出肉率高、蛋白質高、口感滑嫩、無腥味、味道鮮美、烹飪時間長而廣受歡迎。我不是超市的高級職員,負責生鮮區。說實話,龍利魚在這裏並不受歡迎。巴沙魚,因為不是國產的,到超市的時候已經去皮去骨,加工冷凍後叫巴沙魚柳(我覺得是吃多了的雞柳和蟹柳,所以人家換成巴沙魚柳就好賣了)。這東西我買過壹次。說實話,可能我不會做,但是真的不好吃。肉松了,是柴火。超市壹斤8元。有了這些錢,我還不如買些鯧魚、鮁魚和舌魚吃。