生菜都是名副其實的“美容護膚菜”，帶有豐富多彩的維生素、維他命C、維生素b族片及胡羅蔔素，是求美女性特別喜歡的壹種蔬菜。這個季節吃生菜，還有壹個推動作用，那便是生菜還能夠造成壹種誘發幹擾素栓形成的功效，針對目前的特殊時期提高大家的抵抗能力擁有關鍵好處。
主要材料：生菜450克調料：蔥5克、蒜頭5瓣調味品：食用油20克、耗油1勺子、鹽2克、白砂糖2克、雞精粉2克
第壹步生菜出不來數，壹炒就蔫，壹道菜用量稍大壹點，類似要壹斤上下。把生菜清洗幹凈，再把表層沾掛的水份給甩去，把生菜梗獨立擼出來，掰成中區；生菜葉簡易切條，分離儲放。
第二步“金蒜”是這道蠔油生菜關鍵香氣的主要來源，蒜頭至少要使用5瓣，切割成黑豆粒尺寸的蒜頭丁；小蔥壹小段，切割成細蔥段。
第三步這也是壹道爽口菜，食用油用量偏少，挑選親人喜歡的植物油，約20克。溫度略微上去就下入蒜頭丁，文火漸漸地把蒜丁炒成金黃，下入蔥段炒出香味。先把生菜梗段下入，加入耗油1勺子、鹽2克、白砂糖2克、雞精粉2克，馬上走紅迅速翻炒五七下。下入生菜葉段，停戰後趁著鍋內溫存把這道菜翻炒熟，盛盤上菜。
第四步這道蠔油生菜是壹道熟度菜，見火就熟：謹記先要下入生菜梗段，馬上調料，稍微翻炒就可以了；生菜葉下入以後，停戰，趁著余熱回收炒雞絲。
第五步烹調蠔油生菜，有2個重要的調料：金蒜，是這道菜“香”味的主要來源。炒至金黃色的蒜泥，別說多濃香香醇。耗油，是這道菜肴“鮮”味的主要來源。需要註意高入機會，謹記別加入太早。在下入生菜梗以後，與別的調味品壹起加入，才可以有效途徑把鮮香給培養出去。