下面介紹兩種制作粘米粉和松餅的方法:①彩色松餅，②紅棗松餅。
壹:彩色松餅
①配料:紅面團:粘米粉50克，糯米粉30克，白糖20克，紅米粉2克，水35克，黃面團:粘米粉30克，糯米粉30克，糖20克，南瓜粉5克，水40克，白面團:粘米粉50克，糯米粉30克，白糖20克，水30-140克。
②將粘米粉、糯米粉、白糖、紅曲粉混合均勻。
(3)加水，邊加水邊攪拌，用手搓粉，直到用手搓成壹團，但用手會散開。
(4)三種顏色分開搓，但這壹步對於更好的口感和細膩的松餅至關重要。
⑤過篩是為了使其光滑平整。
⑥將三色松餅粉倒入模具中，用勺子輕松抹平，上鍋蒸熟。
⑦鍋上冷水，大火燒開，轉中火蒸30分鐘。
⑧蒸好後不要急著開蓋，燜5-10分鐘再開。松餅準備好了。
二:紅棗松餅
①食材:糯米粉200克，粘米粉200克，糖70克，豬肥肉50克，紅棗8個，葡萄幹壹把，蜜餞2大勺，核桃適量，桂花少許，水適量。
②做法:取壹個大盆，加入糯米粉和粘米粉，拌勻，加入糖和水，用手揉成團，不能結塊。靜置4小時，使其充分膨脹。最後，過篩。
(3)將肥肉切丁，用鹽腌制，將葡萄幹、核桃、蜜餞、桂花、棗丁混合，將混合好的松餅粉輕輕撒入不銹鋼盤中，蒸30分鐘，棗松餅就做好了。
簡而言之:制作松餅主要靠食材的配比和制作步驟，這壹點非常重要。
小貼士；盡量把米粉搓細。最後有少量米粉洗不掉也沒關系。把這些粗米粉放在松餅的中間或者底部，表面壹定要用細粉，以免影響成品的外觀。