1.羊肉串可以說是風靡全國，深受廣大群眾喜愛的燒烤食材。羊肉羊油切片，放在爐子上，撒點辣椒面，鹽，孜然粉，幾分鐘就熟了。其色褐油潤，微辣不膩，鮮香可口。
2.烤豬蹄，豬蹄也是很多人吃燒烤最喜歡的食材之壹。有些燒烤甚至靠自家的烤豬蹄作為招牌菜。好吃的烤豬蹄也很受歡迎，而且這種烤豬蹄的肉質有嚼勁，吃起來很真實。這種肉很難造假，只要食材新鮮，就可以放心吃燒烤，是真正的肉菜。
3.雞翅中，在所有的雞肉串中，有常見的烤雞心、雞胗、雞翅、雞翅尖。而且最靠譜的是烤雞翅。壹般都是用兩根鐵棒串在壹起，放在燒烤上更穩。壹串有兩個雞翅。壹般有麻辣，孜然，奧爾良口味。如果搭配啤酒，辣味更過癮；味道簡單，孜然味好；女士和孩子們更喜歡奧爾良的味道。
4.五花肉，五花肉本身富含油脂，烤的時候會發出噝噝的聲音，非常誘人。烤的時間和溫度不壹樣，味道也差不了多少。無論是燒烤店還是家庭燒烤，都很好操作。肉質豐富，新鮮的五花肉口感爽滑，壹口就能上桌！外表烤得金黃，蘸上小料，吃起來肥嫩可口多汁，胃口大開！
5.適合燒烤的蔬菜可以是茄子，茄子燒烤可以說是壹絕。壹般整個茄子直接在炭火上烤。差不多烤好之後，切好，塗上調料。烤好後，裏面的茄子肉軟糯可口，還帶點甜味，有壹種不同於其他方法的味道。
6.韭菜，很多時候是作為配角存在的，比如豬肉韭菜餃子，韭菜炒雞蛋等等。它有辣味，但是烤過之後辣味就沒了，只剩下美味和清爽。每次少吃烤，可以說烤韭菜是必須的。甚至有朋友說，不吃韭菜就跟不吃燒烤壹樣，可見韭菜的受歡迎程度。