魚是我們經常吃的壹種食物。營養價值很高，對我們的大腦發育很有幫助，尤其是魚頭。大家都喜歡用魚頭燉肉來補充營養，促進大腦發育。三文魚是特別貴的魚種，但是三文魚的魚頭很便宜。為什麽？三文魚頭怎麽吃？
為什麽三文魚頭便宜？
壹般三文魚只吃魚肉，魚頭上的肉比較少也不能做生魚片，所以價格便宜。
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怎麽做三文魚頭好吃？
1，魚頭用料酒腌制20分鐘左右，鍋中倒入橄欖油，油熱後將姜片放入鍋中，爆香姜片，然後放入三文魚頭，煎至兩面金黃。
2.鍋中倒入適量清水，將小蔥紮入鍋中，大火燒開水，蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘，然後停火待用。
3.胡蘿蔔切片，玉米切塊，香菇交叉。
4、另起鍋，鍋裏放壹層娃娃菜和玉米，依次放上各種蘑菇和川尖丸子，中間留壹點空間，然後把準備好的魚頭湯倒入鍋裏，把魚頭放在中間，最後把胡蘿蔔和聖女果裝飾在上面。
5.把魚湯用大火煮開，把鹽和雞精放入湯中，蓋上鍋蓋燉大約15-20分鐘，放入白胡椒粉，煮1-2分鐘。
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痛風患者最好不要吃三文魚，因為魚、蝦、貝類等食物中都含有嘌呤，但痛風是人體內嘌呤代謝異常引起的。急性發作期必須禁止通氣患者吃壹切肉類和嘌呤含量高的食物，緩解期可以定量吃魚食，但壹次不能吃太多。
3、肝腎功能嚴重受損。
鮭魚富含蛋白質。吃多了會加重肝腎負擔。肝腎功能損傷嚴重的人最好不要吃三文魚。
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如上所述，三文魚是壹種非常營養美味的食物，但更多的人喜歡吃生三文魚。雖然生三文魚確實比熟三文魚好吃嫩，但是生三文魚可能會有寄生蟲，所以不要吃太多！