練習1編輯
1.白蘿蔔切成小塊，撒上粗鹽，放置三個多小時。白蘿蔔變軟後，濾出水分，晾幹。
2.將蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(根據自己口味)，然後加入辣椒面魚露繼續攪拌；
3.將胡蘿蔔切成絲。我不擅長用刀。洋蔥切段備用；
4.取出涼透的白蘿蔔，放入胡蘿蔔絲拌勻，然後將調料汁混合在壹起拌勻。然後放在保鮮盒裏，把洋蔥放在最上層；
5.用保鮮袋包好密封。放冰箱裏大概四五天；
練習2編輯
蘿蔔洗凈，然後找個地方晾幹，放置3天左右。目的是讓蘿蔔的水分盡量少，這樣才好吃。有的人削皮，有的人不喜歡削皮，我喜歡帶著皮吃，爽口。
然後把蘿蔔幹切成3-4小塊，根據自己的喜好定義形狀，不要勉強。
找個盆，撒幾把粗鹽，用手搓，把蘿蔔翻5分鐘，放2小時。
然後將冷開水引入另壹個浸泡罐。記住水箱不能有油脂，不能臟，不能有生水在裏面。是涼開水，不是自來水。
然後將揉好的蘿蔔放入網缸中，加入壹些辣椒、白醋、粗鹽(其他調料可根據個人口味適當加入)。
用蓋子密封，1個月後，泡好的蘿蔔就做好了，可以拿出來吃了，很好吃。
青蘿蔔1000g，幹紅辣椒100g，精鹽150g，花椒10g，醋20g。
美食實踐編輯
1.蘿蔔去須根，洗凈，切成長條，辣椒去蒂籽洗凈切絲；
2.用幹凈的幹布擦拭壇子，將蘿蔔條和辣椒絲混合均勻，放入壇子中，加入適量鹽水，比例為(1000g)水和(50g)鹽；
3.將蘿蔔條加入鹽水中，然後撒上壹粒胡椒粉，加入醋；
4.將鋼瓶放在溫暖的地方大約10天。