制作工藝:容易制作的雞肉。三步:熟雞肉，冰水浸泡，調味。看起來很簡單。真的只要20分鐘就能吃到新鮮美味的雞嘴。鍋中燒開水，放入雞翅、姜、蔥，煮至中火，繼續煮10分鐘以上。停止加熱，再浸泡5分鐘，取出放入準備好的冰水中浸泡5分鐘。切成小塊。
調味時，將大蒜、姜汁、醬油、生抽、醋、糖、辣椒油、熟芝麻、花生、蔥花、花椒油、香油混合在壹起，攪拌均勻，撒在雞肉上。雞肉中火煮好後，浸泡幾分鐘，這是雞肉嫩的關鍵。然後用冰水浸泡，這是雞肉嫩的關鍵。因此，沒有他們妳什麽也做不了。雞肉切成塊後，雞骨頭還帶血，但雞肉煮過頭了。請自便。當然，妳不喜歡骨頭上有血。
鍋中加入少許油，將韭菜、蒜、辣椒炒香，然後撈出不必要的料渣，再將油加熱至70度，倒入辣椒粉炒勻，然後加入蒜、生抽、米醋、鹽、糖、香油、花椒粉、雞湯炒勻，倒入雞肉，晾涼，撒上花生、香菜。三黃雞洗凈切小塊，加入蔥片、姜片、鹽，腌制30分鐘。加入花椒、蔥、姜，然後取出花椒、蔥、姜片。再次加熱油，倒入盛有馬來醬的碗中。攪拌均勻。往鍋裏加水，煮沸。加入雞肉、洋蔥和姜，煮沸。從火上移開，燉10分鐘。上桌後，倒入紅醬，撒上蔥花和花生。