炎炎夏日已經到來了，氣溫急劇上升，不少人拜倒在這高溫之下，紛紛中暑。那麽在夏天喝什麽湯才能有效的防暑呢？跟我來看看吧！
我們可以試試這道蝦仁菌菇湯，味道鮮美，營養豐富特別適合夏天食用。做法也特別簡單，需要準備絲瓜壹根，雞蛋兩個，還有白玉菇適量。絲瓜去皮之後，切成滾刀。雞蛋打好了之後，再把白玉菇洗幹凈把水分去掉。先將雞蛋炒了，再倒絲瓜翻炒壹下。放下溫水，最後放白玉菇燉好就好啦！簡單又避暑。
還有壹道枸杞葉肉絲湯。夏天，和家人壹起多喝點這個湯，不僅僅清熱解火，還對身體好。這道菜，口味清淡，湯鮮味美。做法也十分簡單，準備好新鮮的枸杞葉清洗幹凈，還有枸杞準備好。把肉切成肉絲，加鹽和油腌壹下，然後用開水煮三分鐘。再倒下枸杞葉和枸杞，再煮幾分鐘，壹碗避暑的清清涼涼枸杞葉肉絲湯就做好了。
其實我們大家家裏到了夏天喝的最多的湯應該是綠豆湯，這也是最居家的。小時候記憶裏總會有這樣壹副畫面，在天氣炎熱的夏天，媽媽端上壹碗綠豆湯給我喝，那味道真的太美好了。再加上奶奶在壹旁悠閑的給我扇著風扇，唱著歌。綠豆的作用非常多，要想清熱解毒，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。