樂陵金絲小棗每100克鮮棗漿中含維生素C約C500毫克，其含量是橘子的十倍，比蘋果高幾倍，因此被稱為“活維生素丸”。總糖含量64.4-69.2%，人體所需的蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、維生素A、P、蘆丁、氨基酸等有18種。阿膠蜜，典型的滋補佳品，具有養血安神的作用。
(1)樂陵金絲小棗含有豐富的維生素、微量元素和多種人體必需的氨基酸，適合不同年齡的兒童食用；
(2)女性食用後，可在美容養顏中食用，產後可補中，養血安神，加快身體恢復。在江南，有婦女產後吃棗的習俗；
(3)腦力勞動者、神經衰弱者食用，可安神、刺激食欲、增強睡眠；
(4)年老體弱者食用，可延緩衰老，增強體質；
5]大棗含有維生素C和維生素P，能改善毛細血管，維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化，預防心血管疾病；
【6】大棗的護肝作用適合經常飲酒或有肝損傷的人。
(7)大棗中含有的環磷酸腺苷具有調節免疫系統、增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇和抑制癌細胞增殖的作用，對高血壓、心血管疾病和癌癥有防治作用；
⑻富硒後的大棗含硒量可達0.46mg/kg，硒具有抗癌、抗衰老作用，能明顯增強機體免疫力。
4.樂陵金絲小棗風味獨特，氣味香甜，可用於棗茶、棗酒、棗醋、棗湯、棗汁等飲料。
5.化工產品開發。最新研究發現，酸棗仁中含有液體蠟，含量較高，約占酸棗仁成分的50%，可替代鯨油制成潤滑油、油漆、消毒劑、防腐劑和化妝品。
6.生態旅遊。