港榮蒸蛋糕最近爆出了質量問題，食品添加劑丙二醇超標，如果長期服用或大劑量的服用會引起腎臟障礙。雖然港榮蒸蛋糕做出了解釋，說他們是原料購進的時候，可能是原料廠商出了問題，那壹批的產品已經召回銷毀。都是食品安全的問題，成為了當代食品重要的問題。
在當代食品工業化的發展當中，食品添加劑已經不可避免。有些企業自己不生產食品添加劑，他們會購買食品添加劑，這就存在壹個問題，食品添加劑的來源是否合法，食品添加劑的使用是否合乎規定？要求每壹個食品在上市之前都經過嚴格的食品添加劑的分析檢測是不可能的事情。那麽企業如何把握食品添加劑的安全呢？
2011年5月底，臺灣曝出了食品添加劑中的起雲劑，加有有害健康的塑化劑。某知名公司被查出將塑化劑當作配方生產起雲劑長達30年，原料的供應，以及了整個臺灣，許多臺灣知名的飲料，飲料企業中招。兩家提供原材料的負責人，判處了25年和20年有期徒刑。
2013年安徽阜陽地區許多兒童因為使用了劣質兒，奶粉導致了重度的營養不良。
而比這更為嚴重的是，三鹿集團生產的奶粉添加了化工原料三聚氰胺。而三聚氰胺可以提高蛋白質的檢測值，用這種化學制劑蒙混過關，但是長期服用的兒童，會發展成為腎功能不全，產生腎結石，誘發膀胱癌。
而這個事件重創了中國乳品行業，包括伊利，蒙牛，光明等在內的22個廠家，都檢測出了三聚氰胺。多個國家禁止出口中國的乳品。
食品安全成為了成為了當代社會的壹個重要的話題。怎麽保證老百姓的食品安全？要靠監察部門的努力，第二個作為消費者，還是努力的在家吃飯吧！