驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之壹，如果自己不在北京又想吃怎麽辦？可以自己在家嘗試做，接下來將簡單介紹驢打滾的家常做法：
1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，邊加邊用筷子攪拌。
2、待其均勻吸收水分後用手慢慢揉成面團。
3、容器中刷壹層油，將面團放到容器中，輕輕壓平，用大火蒸20分鐘左右。蒸好的糯米面用保鮮膜包住防止表面變幹，晾至溫熱。
4、將黃豆面放入無油無水的鍋中，小火不停翻炒至顏色變深，並能聞到明顯的豆香味即可，約5分鐘，炒好的黃豆面晾涼過篩備用。
5、案板上撒壹層炒熟的黃豆面，放上糯米面團，再撒壹層黃豆面，將面團搟成約3厘米厚的長方形片。
6、均勻塗抹上紅豆沙。
7、從寬的壹端卷起，卷得壹定要緊密，別留縫隙，以免松散。
8、用快刀將豆面卷切成均等的小段，表面再撒些黃豆面就好了。
二、驢打滾配方有哪些
驢打滾是北京的特色小吃，軟糯香甜，是老人和小朋友的最愛。配方呢，首先我們需要準備食材，糯米粉，水，食用油，豆沙餡，還有熟黃豆面。