壹、食材是菜肴的靈魂。
不僅要食材本身好吃，還需要各種食材讓其發揮更美味的作用。水煮蝦仁看似用水煮熟，其實也很有講究。蝦在水煮之前，壹定要洗幹凈，蝦頭上的須和刺壹定要剪掉。如果可能的話，可以去掉蝦線，這樣蝦肉就不會覺得苦了。然後，水燒開後，將姜片和料酒放入水中，將預處理後的蝦放入水中煮3分鐘左右，待蝦完全變紅時取出。姜片和料酒能有效去除蝦的腥味。
當然，水煮蝦口吃空了也不會有什麽味道，除了好吃的。這個時候就需要補充蘸料了，醬油醋是煮蝦必不可少的？搭檔？如果喜歡吃辣，也可以把喜歡的辣椒放在醬油醋裏。也可以把所有蘸醬和蝦肉混合在壹起，讓蝦身浸透蘸醬的味道。經過以上步驟，壹份美味的水煮蝦就完美誕生了。
第二，營養價值豐富。
蝦肉是壹種很棒的蛋白質，不僅適合兒童，也適合處於減脂增肌期的運動員。容易消化吸收。除了水煮蝦的做法，煎、炒、炸都可以是蝦肉的烹飪方式，可以根據自己平時喜歡的方式選擇自己喜歡的烹飪方式。水煮蝦也是剛學會做菜的人的入門菜，簡單系數比較高。
做蝦的時候記得選擇活蝦，可以保證食材的新鮮，對身體更健康。