花甲的營養價值
花甲也叫蛤蜊。花甲有滋陰潤燥、利尿消腫的功效。花甲的營養價值是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、低脂肪。
它的營養也很全面。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸、牛磺酸，且熱能低、高蛋白、低脂肪，可防治中老年人慢性病。
花甲的功效與作用
1，花甲含豐富的碘，能加速人體新陳代謝，亮發潤膚，禦寒禦寒。
2.花甲富含蛋白質，有減肥的功效。蛋白質不容易轉化為熱能或儲存在體內的脂肪，其中30%會被體溫的上升消耗掉。
3.花甲中含有壹種迪特7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
4、花甲含有豐富的鈣、鐵、鋅，可以緩解媽媽的腿抽筋、貧血等懷孕的不良反應，還可以為寶寶提供優質的營養。
花甲的食用方法
材料:花殼500g，香菜少許，食用油，姜，胡椒粉，蒜，胡椒粉，醋。
工作方法
1.花甲洗凈備用，姜蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋裏燒開水，倒入花殼，直到殼開，舀起冷水，沖洗掉白色泡沫和沙子。
3.將油倒入鍋中，燒開。將姜、蒜、花椒放入鍋中炒香。然後將花釘倒入鍋中翻炒，加入少許胡椒粉。
4.最後加入適量的鹽、醋和香菜，翻炒幾下，然後出鍋。