蔓越莓餅幹是我們很多人在日常生活中特別喜歡吃的東西，蔓越莓餅幹的吃法也是五花八門。在我們的日常生活中，每個人對於蔓越莓餅幹的吃法都是多種多樣的，比如每個人都可以做壹些雪花蛋糕，那麽蔓越莓餅幹就會散了吧？其實蔓越莓餅幹如果是幹的，營養價值比較豐富，所以我們也做，然後我們包裝，所以不會什麽都散，因為裏面有壹些糖，會黏黏的，所以不是壹家。
蔓越莓餅幹太軟；水分過多:蔓越莓餅幹烘烤時，水分過多會導致蔓越莓餅幹無法成型。切片太慢:選擇在冰箱裏冷凍的餅幹，直到它們完全變硬。取出解凍後要馬上切片，否則非常容易在空氣中受潮，產生冷凝水，導致餅幹融化。蔓越莓餅幹是固體；油和糖不能適當食用:食用油和糖時，要攪打至白色蓬松，然後才能進行下壹步。否則，油和糖不能正常消耗，餅幹結構過於緊密，面糊中的氣體不夠，烘烤時沒有膨脹，都會導致餅幹呈固態。
解決方法:如果分不清面糊的軟硬程度，制作好面糊後立即放入冰箱1小時，無需冷藏。餅幹厚薄不均；電烤箱溫差很大；面糊油水分離器。解決方法:確保每塊餅幹的厚度在5-8mm左右；根據妳的電烤箱的溫差來調節烘焙環境溫度；油水分離器的面包會造成深度著色，所以要防止油水分離器。