打
餅幹不需要買，用簡單的自制材料就可以做出來，不用添加劑、酵母、發酵粉、奶油，自己就可以做出健康美味的餅幹。以下是分享cookies的壹些方法和技巧:
生餅幹需要黃油70g，鹽1g，細糖15g，雞蛋1，100g；蛋糕粉。
原始cookie方法:
1、70g黃油從冰箱中取出，切成小塊，放入微波爐中加熱30秒變軟。也可以放在溫水上，通過水融化。如果有，可以用打蛋器攪拌至光滑。加入1g鹽，加入15g細糖用電動打蛋器打至蓬松奶油狀。
2.將壹個雞蛋打入碗中，打碎；將蛋液分三次加入黃油中。可以滴幾滴檸檬汁，用打蛋器攪拌，直到蛋液完全溶解。
蛋黃要分批添加。加入前，先攪拌蛋液，打成蓬松的羽毛狀。
3.篩入100g蛋糕粉，用橡膠刮刀攪拌均勻。做好冰箱。
4.烤箱預熱到180度，烤盤放油紙。將曲奇裱嘴放入矽膠裱袋，用刮刀將面糊放入裱袋。擠壓面糊，在烤箱中以175度烘烤10分鐘；
因為曲奇面糊比較幹，不容易擠，建議用矽膠紙袋，比較容易清洗。使用壹次性鮮花裱花袋，小心擠壓，以防止爆漿。餅幹面糊裏有很多黃油，最好不要用紙袋。哦，在爆漿雖然不會鹹，但是可能會漏油，擠壹擠就全是油了。
餅幹冷卻後，應該存放在密封的罐子裏。如果它們變軟了，也可以放在預熱的烤箱裏烘烤。
如果妳覺得葉子美食分享的餅幹還不錯，那就表揚鼓勵葉子吧。妳的鼓勵是我分享的動力。葉子分享很多食物，包括家常菜和烘焙。他們喜歡收藏+關註，分享給喜歡美食的朋友！