包餃子的時候，把菜餡和肉餡放在壹起，加入適量的食用油和少許鹽，攪拌均勻。薺菜餃子餡多放點油，會更香。現在的餃子皮都是現成的，包餃子會更快。
我做餃子很簡單，而且很熟練。因為我父親愛吃，所以我們家經常做這道菜。很快，我們做了很多餃子。中午，爸爸領著孫子從操場回來，我們也開始煮餃子。
把鍋裏的水燒開，倒入餃子。大火燒開後，點兩次涼水。餃子完全浮起來就熟了。很多新手都不會做餃子，所以長時間處理不了。
看到餃子圓圓的浮在水面上就熟了，不用擔心煮太久生不熟，容易煮出餃子皮，那就不好了，把餃子拿出來，吃飯。
鍋還沒熟我就開始流口水了。這是我最喜歡的餃子餡。爸爸迫不及待的吃了，誇著好吃開心。
我的小外甥，平時喜歡吃蛋糕，只在餃子薺菜面前結結巴巴的說餃子不吃蛋糕。有多好吃，自己補。雪後不能挖薺菜。如果要自己挖，那就要等到明年開春了。會有老農民在市場上賣。遇到就不要錯過。妳也要舍得吃。這是純天然食品。
看餃子的餡，很新鮮，很綠。連吃兩大盤都不夠。太香了。愛吃餃子的朋友壹定要嘗嘗這個餡，絕對會上癮。