愛媛橙富含維生素C、B1、鉀、鈣、磷等。，維生素含量約為50mg/100g，超過了醜橙和耙橙。味甘，性涼，有生津止渴、開胃解氣的功效。
愛媛橙這個名字的由來
愛媛橙的名字也與其產地有關，產地是日本愛媛縣。愛媛是從日本愛媛縣引進的雜交柑橘新品種，由南香和西子香品種組合而成。
愛媛雖然這兩年才出現在國內市場，但是已經受到了大家的喜愛！果實圓形，色澤潤澤，油細胞薄，果皮光滑，外形美觀，易剝。鮮美爽口，風味極佳。
愛媛和橘子的區別
1，剝離厚度
愛媛果凍橙的果皮很薄，普通橙子的果皮壹般比愛媛果凍橙厚好幾倍。
2、果肉水分
愛媛果凍橙是公認的水分最多的柑橘，出汁率高達90%，而普通橙子的水出汁率只有50-60%左右，與愛媛果凍橙明顯不同。
3、果肉口感
愛媛果凍橙的口感特別細膩化渣，甚至可以像果凍壹樣用吸管吃。普通橙子口感和化渣都很壹般，都或多或少有纖維可吃。
愛媛的價格
愛媛果凍橙價格受產地影響，湖北省宜昌市宜都市果凍橙批發價目前為2.5元/斤。
四川省內江市資中縣愛媛橙批發價1.6元/斤，四川省眉山市彭山區愛媛橙批發價3元/斤，四川省眉山市單玲縣愛媛果凍橙批發價1.9元/斤。
四川省遂寧市蓬溪縣果凍橙批發價2.8元/斤，四川省成都市金堂縣愛媛橙批發價2.5元/斤，四川省樂山市中心城區愛媛橙批發價4元/斤。