比較有名的雀舌茶產地有貴州、金壇、宜賓、蒲江、浙江、武夷等。
1、貴州雀舌（湄潭翠芽）
湄潭翠芽，產於貴州省湄潭縣萬裏茶海茶園，外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。
2、金壇雀舌
產於江蘇省金壇市方麓茶場。以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。金壇雀舌成品有著明顯的特征：其外形扁平挺秀、狀如雀舌，內質香氣清高、栗香明顯持久、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻。
3、宜賓雀舌
四川省是我國產茶大省，宜賓市位於四川省中南部，是我國特早茶之鄉，宜賓雀舌幹茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香。沖泡時，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋轉，慢慢舒展，壹顆顆芽頭如刀劍林立，美不勝收。
4、蒲江雀舌
蒲江雀舌秉承千年獨特工藝精制加工而成，茶葉扁平挺直，形似鳥雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨特品質特征。
蒲江雀舌外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨著沖泡的次數的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。
5、浙江雀舌
經攤放殺青抖篩風選等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色澤綠潤，香高鮮爽，湯色嫩湯清澈，滋味醇和，葉底成朵、嫩綠明亮。
6、武夷雀舌
武夷雀舌，因形狀小巧似雀舌而得名，古時為貢茶中上品。色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨著沖泡的次數的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。