銀杏是壹種集食用、藥用、木材、綠化和觀賞為壹體的珍品。在科學、經濟、醫學、生態學等方面具有很高的科研價值。銀杏(Ginkgo biloba L .)是世界上現存最古老的孑遺植物種子植物，自4世紀冰川以來成為中國特有的樹種，被學術界譽為“激活三古”。郭沫若稱之為“東方的聖人”、“中國人民文明的活紀念塔”，是“完全由人力保存下來的瑰寶”，“與中國文化同在的永恒見證”。
2.銀杏的價值:銀杏是壹等幹果，營養豐富，味道甘甜，藥食同源。
A.銀杏的食用價值:銀杏種仁含有澱粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、礦物質、粗纖維等。是壹種高級滋補水果。
b、銀杏的藥用價值:自古以來藥食同源。銀杏作為壹種食療產品，具有悠久的滋補保健歷史。
銀杏葉的價值:銀杏葉有很高的藥用價值。經國內相關專業機構和藥科大學檢測，其主要成分黃酮苷可達35%以上，總萜內酯可達10%以上，其中銀杏內酯可達3.5%以上，銀杏酸< 5 ppm，幹燥失重、灼燒殘渣和重金屬含量均符合國家標準。3.銀杏木價值:銀杏木質地優良，易幹、快、不裂，並有特殊的藥用香味，故有“印相木”之稱。易切割，切面光滑，塗後光澤度好。粘釘容易，握釘力弱，不會裂開。常用於建築、瘋癲、鑲嵌、各種雕刻工藝、高級文化樂器、工業專用器具。
3.銀杏的觀賞價值:銀杏高大挺拔，婀娜多姿，端莊秀麗，四季分明，特色鮮明。
4.銀杏的生態價值:銀杏抗病蟲害、抗汙染和不良環境條件，是優良的綠化樹種。[