肉沫豆材料:長豆角500g、生豬肉末200g、小米辣(不辣)、蔥蒜各5g、醬油1勺、糖1勺、醬油1勺、生抽1勺、木薯澱粉1勺、米酒1勺、鹽、食用油。2.在底鍋裏放入適量的食用油。油超低溫時，把肉末放入煎鍋，放壹點醬油調色，然後取預留。3、底鍋放少許食用油，將蔥蒜和小米辣碎放入鍋中翻炒，將豇豆放入鍋中翻炒同時加入少許冷水。4.長豆角完善後，加入之前做好的肉末，加入適量的鹽攪拌均勻。
啤酒蝦原料:海龍蝦、啤酒灑、蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、黃酒、醬油、白糖、鹽。做法:1。海龍蝦洗凈瀝幹，還有壹瓶啤酒；將蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒放入油中炒香；海龍蝦爆炒；2.把海龍蝦炒到沒水。翻炒壹下，讓殼和肉分開，煮回去會更好吃，吃起來也方便；3.倒壹瓶啤酒，最好不要蝦，然後倒入米酒、醬油、白糖、鹽；流行時燒開，用小火慢煮，直到香氣撲鼻，汁濃稠。